■九州ではオーソドックスな調味料
鍋から餃子、果てには食パンにまで……何にでも合う九州を代表する調味料。
『胡椒』と名がつくものの、入っているのは【柚子・唐辛子・塩】の3つだけ。
実は九州では『唐辛子』のことを『胡椒』と呼ぶため、胡椒が入っていないのに『柚子胡椒』と名前がついているのです。
冷蔵庫に一つあれば何にでも使える便利な調味料が『柚子胡椒』なのです。
■シャープな辛味の『まっぴ』
緑色の青柚子胡椒『まっぴ』は、大分の方言で『鮮やかな緑』を意味します。
そんな名前の通り緑色の柚子胡椒には、熟す前の青柚子と辛味の強い青唐辛子を使用。
青柚子のさわやかな香りと、さっぱりとしたシャープな辛さが特徴です。
■柚子の風味と辛さの『まっけ』
赤い柚子胡椒『まっけ』は、こちらも大分の方言で『真っ赤』を意味します。
まっぴと異なり、完熟した柚子皮とピリッとした辛さの赤唐辛子を使用。
唐辛子本来の辛さの中に、完熟した柚子の豊かな香りがほんのりと顔を出します。
■おすすめの使い方
どんな料理にも合う柚子胡椒ですが、色によって辛さや風味も絶妙に異なるため、お料理に合わせて使い分けるのもおすすめです！
＜青柚子胡椒におすすめ＞
お鍋、お刺身、焼き鳥……あっさりしたお味の料理にぴったり！
＜赤柚子胡椒におすすめ＞
味噌汁、餃子、焼き肉……料理の味を邪魔したくないときにおすすめ！
| 原材料 |
青：柚子果皮（宮崎県産）、青唐辛子（宮崎県産）、食塩
赤：柚子果皮（宮崎県産）、赤唐辛子（宮崎県産）、食塩 |
| 内容量 |
100g |
| 賞味期限 |
ご注文時点で、賞味期限3ヶ月以上の商品をお届けいたします |
| 配送方法 |
常温便 |
| 販売会社 |
かくやフーズ株式会社
福岡県糟屋郡志免町南里2−20−9
|
